張承管理學

父親的百果園--增加產品多樣性以降低風險

週末帶老婆、孩子回梨山

發現父親又種了一些新的農作物

父親笑稱

現在的果園已經是百果園了

我還記得

30幾年前(我正在唸小學的時候)

果園裡只有幾種水果

7月採水蜜桃

8月採梨子

9月採蘋果

一個暑假就請了60幾位幫手

一年就收成那一次

完全靠天吃飯

在採收期間

(尤其是8月底9月初那兩三個禮拜)

如果週週有颱風

那真的是欲哭無淚

到了現在

果園裡不但水果的品項增加了

(多了甜柿、李子與葡萄...等)

而且每種水果的品種也增加了不少

(梨子六種、蘋果10種、水蜜桃10種)

同時

還種了10種以上的蔬菜

以前，一年只有2個半月能採收

現在，幾乎一年四季都可採收

父親對我說

務農是個靠天吃飯的行業

所以在經營上

必須想辦法降低天候的影響

最直接的方式

就是透過增加水果蔬菜的多樣性

來分散採收的時間

而且

這樣的做法

還帶來了其他好處

在生產上

因為農作物的多樣性

讓生長環境變的更好

種出來的水果與蔬菜

也更加好吃

在銷售上

以前只買梨子蘋果的顧客

現在會主動打電話來問甜柿與李子

甚至還有客人推薦的客人

要求宅配南瓜到他家

在人事上

人事成本大幅降低

(現在一整年只需請2位幫手)

同時還避免了找不到人的窘境

畢竟要一次請到60位幫手

而且每年只做兩個月

並非是一件容易的事情

最後

在財務上

只要天候不好

許多果農都會虧錢

但透過以上的方式

至少還能每年獲利

務農與經營企業

有許多相似之處

值得彼此相互學習

加油!

張承